El carozo, conocido botánicamente como pireno y vulgarmente como hueso de la fruta, es el endocarpio osificado de un fruto de tipo drupa.[1] Consiste en un tejido duro que rodea una o más semillas.[2][3] El endocarpio endurecido que constituye el carozo proporciona una barrera física protectora alrededor de la semilla, protegiéndola de patógenos y herbívoros.[4]
Si bien muchas drupas son monopirenosas y contienen solo un carozo, las frutas de tipo pomo con un endocarpio duro (en lugar de coriáceo) son típicamente drupas polipirenosas que contienen más de un carozo.[5]
Desarrollo
El endurecimiento del endocarpio de una drupa en desarrollo se produce mediante la formación de la pared celular secundaria y la lignificación.[4] La lignina biopolimérica, que también se encuentra en la madera, proporciona una estructura dentro de las paredes celulares secundarias que favorece la polimerización de la celulosa y la hemicelulosa; juntos, estos polímeros proporcionan al endocarpio resistencia a la tracción y rigidez.[4] Se produce un endurecimiento adicional durante la biomineralización del endocarpio. La biomineralización de los pirenos durante la vida de la planta puede ayudar a la conservación de restos de frutos en hallazgos arqueológicos.[6][7]
Galería
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Corte transversal de un melocotón, una drupa monopirenosa, se observa el carozo en su interior -
Carozo abierto de un melocotón, se observa una sola semilla en su interior -
Varios carozos extraídos de un solo fruto de Crataegus punctata (variedad de espino, Crataegus), una drupa polipirenosa -
Radiografía del carozo de Elaeocarpus ganitrus, se observan 10 lóculos con semillas en su interior; el número de lóculos en E. ganitrus varía entre frutos individuales
Véase también
Referencias
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<ref> definida en las <references> con nombre «FOOTNOTEMessagerBadouFröhlichDeniaux2010» no se utiliza en el texto anterior.Bibliografía
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- Beentje, H.; Williamson, J. (2010). The Kew Plant Glossary: an Illustrated Dictionary of Plant Terms. Royal Botanic Gardens, Kew: Kew Publishing.
- Dardick, Chris; Callahan, Ann M. (2014). «Evolution of the fruit endocarp: molecular mechanisms underlying adaptations in seed protection and dispersal strategies». Frontiers in Plant Science 5: 284. ISSN 1664-462X. PMC 4070412. PMID 25009543. doi:10.3389/fpls.2014.00284.
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- Hickey, M.; King, C. (2001). The Cambridge Illustrated Glossary of Botanical Terms. Cambridge University Press.
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