| Saucisson à l'ail «Salchichón de ajo» | ||
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 Salchicha de ajo. | ||
| Origen | ||
| Origen |
París,  Francia | |
| Datos generales | ||
| Tipo | Embutido (salchicha) | |
| Ingredientes | Carne de cerdo magra · grasa de cerdo dura · sal de cura · ajo machacado · pimienta blanca · azúcar o dextrosa · maicena o clara de huevo · nuez moscada[1] | |
El salchichón de ajo, saucisson à l'ail en francés (/sosisɔ̃ a laj/), también llamada salchicha de París o Paris-ail, es una salchicha hecha de carne picada de cerdo, sazonada con una preparación que contiene clara de huevo, pimienta, sal, especias y ajo fresco picado.
Referencias
- ↑ «Saucisson a l'ail maison (nature, fumé, aux pistaches..!)» (en francés). 22 de febrero de 2014. Consultado el 27 de febrero de 2020.
- Esta obra contiene una traducción derivada de «Saucisson à l'ail» de Wikipedia en francés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Enlaces externos
- Información nutricional del salchichón de ajo (en francés)
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Datos: Q3474172
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