El Slivovitz (en alemán), la slivovice (en checo) o la slivovica (en eslovaco) es una bebida alcohólica, destilada y fermentada del zumo de ciruela.[1] A menudo es incolora.
Es similar al poitín irlandés y la versión casera suele emplear diferentes tipos de ingredientes, entre ellos hierbas aromáticas. Es muy parecido también al brandy y a veces se denomina brandy de ciruelas (o también plum brandy en inglés).[2]
El contenido de alcohol puede variar en un rango que va desde 40-70 % por volumen, pero lo más habitual es que oscile entre 40 y 55 %. Se trata de la bebida nacional de la República Checa y Eslovaquia (se elabora casi el 70% de la producción mundial en esta zona de Europa Central). También es muy popular en Croacia, Hungría, Serbia, Eslovenia, Montenegro, Bulgaria, Macedonia del Norte y Bosnia-Herzegovina.
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Pajo pece ljutu - Wie man Šljivo brennt
Transcription
Véase también
Enlaces externos
Referencias
- ↑ «Feeding America». digital.lib.msu.edu. Consultado el 14 de agosto de 2018.
- ↑ Haraksimová, Erna; Rita Mokrá; Dagmar Smrčinová (2006). «slivovica». Anglicko-slovenský a slovensko-anglický slovník. Praha: Ottovo nakladatelství. p. 775. ISBN 80-7360-457-4.
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